不知道大家在日常生活中吃过青豆吗？今天我们就一起来了解一下青豆吧究竟青豆有什么营养价值呢以及青豆有什么功效呢，如果你也想知道那么就不要错过哦。

　　青豆有什么营养价值呢

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　　青豆有什么功效呢

　　1、补充营养

　　青豆含有蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。能为人体生长发育提供营养。

　　2、防治心血管疾病

　　青豆富含B族美国蓝鳄有没有用维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。

　　每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

　　3、抗癌

　　青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

　　4、抗衰老

　　青豆含有儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，可抵御自由基对人体的侵害，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。

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　　青豆的播种期是什么时候呢

　　适宜大青豆播期为每年的5月下旬至7月上旬。大青豆属于豆科大豆，属一年生攀缘草本植物，按子叶的颜色，可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆。是中国重要的粮食作物之一，已有约五千年栽培历史。在中国各地普遍种植，东北、华北、陕、川及长江下游地区都有出产。

　　青豆一般多少钱一斤呢

　　青豆的价格是根据不同地区而有所区别的，一般是在4~8元一斤，8块钱一斤的青豆就属于比较贵了，而4、5元一斤算是比较正常。大家在超市和蔬菜市场就可以买到青豆，它是一种比较常见的蔬菜美国蓝鳄伟哥 ，春夏之交是青豆盛产的季节，这时候吃青豆比较好，价格也会便宜一些。其实除了新鲜的生青豆以外，还有不少青豆制成的小吃零食，它们的价格也不是很贵，一般在几块钱一包，平时嘴馋买些来吃也是不错的选择。