【豆腐狮子头】
用料：北豆腐 、虾馅、 肉馅 、木耳
调料：鸡蛋、 盐 、味精、 白糖 、胡椒粉、 生粉
做法：
1、将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用，取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅；
美国蓝鳄哪里买到2、 美国蓝鳄伟哥的评论 加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；
3、 锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中；
4、 小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。
【茄汁脆皮豆腐】
用料：南豆腐 1块
调料：生粉， 油，番茄酱，糖，盐
做法：
1、 南豆腐切成薄块，沾一层薄薄的生粉；
2、 锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄；
3、 将豆腐块捞出控油；
4、 锅中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖，盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。
??【鸡刨豆腐】
用料：豆腐 一块、鸡蛋两个 、 小葱 一把
调料：盐、白胡椒粉
做法：
1、 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可；
2、 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液；
3、 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿；
4、 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒；
5、 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状；
6、 将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅；
【微波烤豆腐】
用料：豆腐 400克
调料：甜面酱、蚝油 、 孜然粉 、 孜然粒、 黑胡椒粉、辣椒粉
做法：
1、 豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟；
2、 甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁；
3、 豆腐片抹匀酱汁；
4美国蓝鳄 药物纯度不够、 豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟；
5、 烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次。
??【客家酿豆腐】
用料：豆腐 9块、猪肉100克
调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、 鸡粉、香葱 两根
做法：
1、 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯；
2、 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀；
3、 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中；
4、 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄；
5、 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁；
6、 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
【咸蛋豆腐蒸肉饼】
用料： 猪肉馅 100克、豆腐 100克 、咸蛋黄 2个、胡萝卜1/2根（约50克） 、香葱 少许 、 姜 少许
调料：生抽 1汤匙、五香粉 1小勺、鸡粉 少许、 淀粉 少许、香油 适量
做法：
1、 胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎；
2、 豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉；
3、 以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉；
4、用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。
??将咸蛋黄对切取半个放在坑内；
5、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。