这几日的天气，着实有些闷热。在这样一种状态下，人的心情难免烦躁，食欲也有些不振。

　　这时候，抛弃重油重料的大鱼大肉，整点看着就清爽的“草”吃吃，唤醒味蕾，顺便清清肠胃。本期《好食光》，咱们就来说说夏日吃“草”那些事。

　　【冰草】

　　说到吃“草”这回事，咱们台州人美国蓝鳄副作用大不大一定不陌生。如今，在不少酒店里，有一种“草”往往会作为前菜端上桌。这种“草”瞧着亮晶晶的，似乎是从冰箱里刚拿出来的，还沾着冰，让人有一种想摸摸的冲动。而这种容易让人产生错觉的“草”就是冰草。

　　事实上，冰草原来也不叫这个名字。它正式的名字是“冰叶日中花”，原产自非洲等地。冰草，是中国人给取的名字，但也够形象。而冰草茎叶上的东西，也不是冰，是一种透明泡状物，是冰草的分泌物，晶莹剔透。阳光下，还会闪着光，看上去像冰晶。

　　在台州，冰美国金鳄副作用草的吃法有些单一，大多是清洗一下，蘸沙拉酱吃。的确，冰草自带天然的植物盐，吃起来有股淡淡的咸味。咬下去，细嫩无渣，生吃自然是最好的。

　　需要注意的是，洗冰草时，不能用力揉搓，否则容易把叶子洗烂。还有，担心冰草用清水洗得不够干净，还可以在清水中放一点盐。

　　吃的时候，可以放一小碟沙拉酱，蘸着吃，也可以把沙拉酱浇在冰草上，直接吃。冰草的口感很是特别，味道淡，却不失清爽。

　　【芝麻菜】

　　芝麻菜也不少见。只长期吃美国金鳄不过，它通常出现的场景，都在西餐厅里。从火腿盘、披萨到精致餐点的装饰，往往会出现芝麻菜的身影。再加上一般菜场里鲜少有得卖，芝麻菜总是给人一种高高在上的错觉。

　　芝麻菜，还叫火箭生菜，是西式沙拉中常见的生菜。柔嫩的茎叶、花蕾和种子都可食用。它的味道微苦，并带有温和的辛辣与芝麻香，故名为“芝麻菜”。换句话说，芝麻菜和芝麻没有一点关系。

　　芝麻菜热量低，这几年成了代表着健康的网红食材，受到不少人追捧。除了热量低，芝麻菜还含有许多营养素，如维生素、叶黄素等。这么一看，芝麻菜的确蛮健康。

　　芝麻菜的吃法还蛮多样，可以拌成沙拉、放在披萨饼上，也可以炒食、上汤或凉拌。就拿上汤来说，猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制一下，再下锅炒。等猪肉炒到变色，加点水煮上，先后放入萝卜、芝麻菜煮开，加点盐，一锅味道鲜美的靓汤就成了。美国蓝色金鳄图片

　　【苦菊】

　　苦菊，仅从这个名字上来看，味道蛮苦。不过，苦菊虽然带个“苦”字，可苦味却远远逊色于苦瓜，若是生食也只有微微的苦味。

　　苦菊最常见的吃法就是拌沙拉。在不少轻食店里，苦菊是常客。一些健康主题的沙拉都少不了味道略苦、清热去火的苦菊的“陪伴”。

　　苦菊还可以拿来炒着吃。不过，吃苦菊为的就是爽口，还是拌苦菊最能保留这一口感。关键是，苦菊无需焯水，也省了开火这一步骤，省时省力。

美国蓝鳄怎么样　　苦菊拌沙拉，也没个固定食谱，鸡蛋、鸡胸肉、虾、紫甘蓝等食材都能一股脑地往里加。同时，油醋汁、橄榄油、沙拉酱等酱料也都能随意搭配，全凭心情。

　　在北方一些地区，苦菊还会拿来涮火锅。新鲜的苦菊只需在沸腾的火锅里煮个几秒，就能捞起来吃，口感脆嫩。

　　挑苦菊，也有讲究，最重要的一点就是鲜嫩干净，无枯叶杂质。挑苦菊时，要从苦菊的根茎部分来判断。苦菊根茎越白，吃起来越嫩，颜色呈绿色的，就比较老。