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　　真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，板栗。

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　　板栗在不同人眼中作用大有不同，在学生眼里板栗是粉粉糯糯的糖炒栗子，在妈妈眼中板栗是红烧鸡的最佳搭配，在中医眼中板栗还是滋补养生佳品。

　　板栗是一味药食同源的食物。

　　药王孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾长期吃美国金鳄之果也，肾病宜食之。”

　　李时珍也在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”

　　可见，板栗有补肾的作用。其实板栗的好处远不止此，它素有“千果之王”之称，还是很多人眼中的“长寿果”。

　　小小一颗板栗，竟有4种效果

　　咱们都知道，苹果是一种很有营养的水果，俗话说：一天一苹果，医生远离我。

　　那您知道吗，板栗的多项营养成分可是要优于苹果的。

　　● 板栗中含有丰富的维生素B1、B2，维生素B2的含量是大米的数倍；

　　● 每100毫克板栗含有24毫克的维生素C，是西红柿的2倍，是苹果的9倍；

　　● 每100毫克板栗含有40微克胡萝卜素，是苹果的9倍。

　　平时吃点板栗，可以收获4个好处！

　　01

　　天然健胃药

　　板栗是一种蛋白质含量丰富的食物，和普通的蛋白质不同，板栗中的蛋白质都是由营养均衡的氨基酸组成，并且分子量居多，因此板栗中的蛋白质相比较其他蛋白质而言更容易被人体吸收，从而起到“健胃厚肠”的效果美国蓝鳄伟哥2019。

　　板栗中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，并帮助排出代谢产物，从而强化肠道功能。

　　02

　　天然补肾果

　　板栗形似肾脏，正好应了中医里说的“以形补形”。

　　人到中年，肾气不足，容易出现腰膝酸软、牙齿松动等症状，此时可以吃一些风干板栗来调理。

　　03

　　天然的养颜强身补品

　　板栗中维生素C含量特别高，常吃板栗能够帮助维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，除此之外，还可以预防骨质疏松、筋骨疼痛、乏力等问题。

　　04

　　预防心血管疾病

　　有研究表明，含有高钾和低钠的饮食能够明显降低高血压和中风的风险，而板栗中钾含量丰富，经常吃些板栗可以预防心脑血管疾病。

　　生板栗里还含有丰富的钙元素，对于需要补钙的高血压患者来说，也是很不错的日常养生零食！

　　6颗板栗=一碗饭？

　　板栗虽好，但是关于板栗的争议也不小，有网友称“6个栗子等于1碗米饭”，这种说法可靠吗？

　　板栗有小有大，盛米饭的碗也有大有小，这种结论显得不太准确，但是100克熟板栗的热量高达214千卡、碳水化合物高达46克，数据显示板栗确实属于高热量食物，咱们食用时得适量。

　　板栗味道好，很多人会在茶余饭后不知不觉中会吃多，这样很不利于体重控制和稳定血糖水平。

　　另外吃多不好消化，容易胀气，肠胃功能较弱的中老年人更要格外注意。

　　总之，栗子的食用量一天不建议超过10颗。

　　注意：糖炒栗子尽量不买开口的，因为开口的栗子会吸收糖分和油脂，从而增加热量，另外，开口的板栗还容易出现卫生问题。

　　生板栗和熟板栗，哪种更健康？

　　生板栗虽然补肾效果更好，但是生板栗新款鳄鱼大鳄金鳄 美国吃了容易腻膈滞胃、不易消化。

　　对于爱吃板栗的中老年人来说，建议把板栗做菜，这样可以减轻肠胃负担，还能避免当零食食用时不小心吃多。

　　推荐吃法：板栗粥

　　食材：生板栗10颗，粳米100g，桂圆肉15g，大枣10枚。

　　做法：粳米用淘洗干净放到冷水中浸泡30分钟。取出粳米和剥好的栗子放入锅中，加入1升水，用大火煮开再转小火，煮45分钟左右。加入桂圆肉、大枣，煮10分钟左右即可，血糖稳定的朋友也可以加点白糖调味。

　　栗子瘦肉汤

　　食材：栗子200克，猪瘦肉500克，山药60克，陈皮1片。

　　做法：栗子去壳，用开水烫一下，然后脱去外衣。把山药、陈皮、瘦肉洗净。再将其倒入锅中，加水适量，文火煲3小时，食时放少许食盐。本品补气健脾，温肠止泻。

　　天越来越冷了，来碗热乎乎的板栗粥，舒爽身心~

　　提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。