食材：白萝卜，生姜，大蒜，桔子皮。 　　调料：盐， 辣椒面，白糖。 　　1.将萝卜反复的清洗干净，去掉两头，用刀逢中间切一刀，再切成厚约0.8厘米的厚片，再上下各切一刀，但不切断，依次的切好装盘，具体切法入图所示。 　　2.切好的萝卜干先不要放盐，直接晾晒在簸箕或其它晾晒工具里，我这个萝卜美国蓝鳄厂家条比较少，我就直接用个赶紧的大衣架，把萝卜条挂在上面，大太阳爆晒3天。晒到后面萝卜干卷起，而且用手挤不出水份就可以了。 　　3.带上一次性手套，再把晾晒好的萝卜干，取下来逢链接出撕开成小段，装入控干水份的盆中，再切上少许的姜丝，桔子皮和蒜片加入盘中，撒上适量的盐，辣椒面和少许的白糖（不喜欢可不放。）带上正品美国蓝鳄怎么拿货一次性手套，反复的抓匀，揉至盐完全的融化吸收后，装入密封的器皿中，压实盖紧盖子，腌制个四五天即可。 　　想吃的时候盛一点出来非常的方便，不管是直接下稀饭，下馒头，还是用来炒肉，都是非常不错的，脆甜有嚼劲，真是太下饭了。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！ 　　温馨小贴示： 　　1.萝卜再晒之前一定要清洗干净上面的美国蓝鳄好不好泥土，最好是用淡盐水浸泡10分钟再反复的清美国蓝鳄是真是假洗干净，切好的萝卜条不用盐腌制直接晒就可以了。 　　2.晒好的萝卜干很干净的话就不用清洗，如果感觉上面不干净或有灰尘的话就用清水快速的清洗一下，捞出一定要晒干水份，装入控干水份的大盆中。（盆底或萝卜干上有生水的话，腌制出的萝卜干很容易发霉，坏掉）再加姜丝，桔子皮，蒜片，盐，辣椒面，白糖，带上手套反复的抓揉，这样萝卜干更容易入味。 　　3.抓拌好的萝卜干一定要装在密封的器皿中，而且要用手压实，这样不容易坏。