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厦门首个以山茶油烹饪为主题的养生私房菜餐厅,藏于白鹭宾馆13

发布时间:2022-06-27

  中餐讲究健康天然,滋补养生,山茶油就是很好的健康养生食材,但由于产量小,一般餐厅或家庭难得使用。

  在厦门有家茶油香私厨,开业于2008年,现在已经开了四家店,是厦门首家以山茶油烹饪为主题的养生私房菜餐厅,选用来自原生态的戴云山脉原始天然食材,每天运送至厦门,厨师也是来自戴云山的大厨,烹制出正宗地道的原味地方特色美食,深受厦门食客喜爱。

  茶油香 · 飨宴是茶油香私厨的升级品牌,位于白鹭宾馆13楼,菜品在保持原来特色的基础上进一步升级和开发,匠心烹制更有创意更广泛的八闽融合菜,环境也更注重社会家庭和商务宴请,今天我就跟朋友们相约茶油香 · 飨宴大快朵颐!

  从宾馆大堂坐电梯到13楼就到了,餐厅环境高雅大气,格调不凡,很有意境。

  古朴和现代完美结合,很有视觉冲击力。

  宽敞开阔,让人心情愉悦。

  窗外是美丽的城市景观,心旷神怡。

  包厢典雅舒适,艺术感十足,尽显尊贵气质。

  餐前水果,酸酸甜甜,胃口大开。

  爽口玉女瓜,清脆爽口,美轮美奂美国蓝鳄效果怎么样。

  藏红花百香果,酸甜清爽,沁人心脾。

  茶香熏德化黑兔,选用德化特产“三黑”之一的黑兔烹制,这是道凉菜,口感紧实弹牙,浓郁的肉香中带着清新的茶香,令人惊艳。

  富贵捞手撕德化黑鸡,这也是“三黑”之一,鸡肉撕成丝状,搭配八种配料拌匀后吃,口感滋味层次丰富,清香爽口。

  黑椒海蛎小青龙,造型好美,两只小青龙栩栩如生,活灵活现,让人叹为观止。

  小碗中是龙虾肉和黑椒海蛎,龙虾肉洁白如玉,鲜美弹牙,海蛎大颗饱满,鲜香可口,完美的组合,一口入魂!

  飨野红菇炖农家老鸭汤,红菇是戴云山特产的珍稀食材,滋补功效绝佳,跟农家老鸭小火慢炖,满满美国金鳄一锅,真材实料分量十足。

  鸭肉细嫩香浓,红菇爽脆清香,鸭血幼滑娇嫩,汤汁香醇浓郁,连料带汤吃的一干二净,无比惬意!

  茶油焖德化黑山羊,这也是德化“三黑”之一,连皮带肉烹制,肉质细嫩滋味香浓,赞不绝口!

  松露甄选牛肉粒,牛肉粒大颗方正,口感紧实有嚼劲,浓郁的肉香和松露特有的香气融为一体,回味无穷。

  山茶油猪肚蛋,这是德化的名菜,猪肚嫩脆香浓,蛋块嫩弹清香,汤汁鲜香无比,一会就瓜分一空。

  茶香斑斓虾球,虾球大颗,美国蓝鳄副作用色泽诱人,口感弹牙,鲜美中带着清爽的茶香,令人陶醉。

  山茶油干煎严鱼,火候恰到好处,鱼肉不干不柴,咸香鲜酥,配酒好菜。

  德化白粿龟,这是德化特色小吃,白嫩嫩圆滚滚,让人食指大动。

  内馅是笋干,一口咬下,清香四溢,无比满足。

  茶油红菇拌德化面线,这也是德化名菜,大大一碗,诚意满满,配料丰富,香气四溢。

  面线柔嫩筋道,汤汁鲜香滋润,整碗吃光光还意犹未尽!

  佳肴怎能无酒,店里的十年老酒德化红米酒,色泽红润,香浓醇厚,小酌畅饮美国金鳄大鳄,无比惬意。

  茶油香 · 飨宴环境太优美,菜品更惊艳,美味又滋补,大家吃的好满足,一个愉快的夜晚!

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