春季五行属木，肝为主脏，肝喜调达，初春时节应适当多吃以下5种时令食品，以补肝益气，养人健康，不受邪害。

　　1.时令水果：美国大鳄蓝鳄鱼金鳄草莓

　　《本草纲目》记载：草莓可以润肺、健脾、益气、补血。特别适宜春天养生食用，被营养学家誉为“春天第一果”。因其性凉，不美国金鳄大鳄宜一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。有些人喜欢把草莓切成块，拌在酸奶或牛奶里一起食用。这样做不合理，草莓中的美国蓝金鳄成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。

　　2.时令蔬菜：韭菜

　　古称“壮阳草”、“起阳草”。《本草纲目》记载：韭菜有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精之功效。食用韭菜应选新鲜嫩韭为宜，一次不应吃得太多。胃肠道患病、消化功能较差的朋友，最好少吃或不吃韭菜。

　　3.时令野菜：荠菜

　　荠菜古称“护生草”，其味甘、性平，具有清肝调脾、和血利水、降压明目的功效。一般人群均可食用荠菜，尤其适宜于消化不良、体质虚弱的中老年人。因荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。过敏体质者吃荠菜也要注意，食用后可能会出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应。身体有炎症或者有伤口在愈合状态的人也要少食。

　　4.时令鲜味：春笋

　　中医认为，春笋味甘、微寒，无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。食用春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

　　5.时令点心：春卷

　　春卷历史悠久，最早的记载显示咬春吃春饼。做法是用烙熟的圆形薄面皮（春卷皮）摊裹馅心，将两头折起，卷成长条形，下油锅炸至金黄色浮起即成。春卷皮薄酥脆，馅心香软，可荤可素，可咸可甜，别具风味，是春季的时令点心。

　　除了上述的几种外，春季的时令食材还有很多。春季养生要多吃点甘味之品，少吃酸的。因为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食物会使肝气过盛而损害脾胃。甘味食物中首推大枣和山药，其次是菠菜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、桂圆、栗子等。